Bruschetteria Grill & Barbeque Milano

Si trova nel cuore di Milano, a due passi da corso Buenos Aires, eppure il ristorante Bruschetteria Grill & Barbeque riesce a creare un angolo al riparo dal caos cittadino, dove si possono passare serate rilassanti. Merito anche dell'arredamento raffinato, ma informale, in cui a dominare sono le tonalità calde, con poltrone e pareti rosse. Chi viene a mangiare qui potrà gustare piatti ispirati alla tradizione mediterranea e a quella lombarda, rivisitati talvolta in chiave moderna, anche con accostamenti ricercati.

Nel menu: per esempio, fra gli antipasti ci sono proposte a base di carne come il Parma Riserva con gnocco fritto e il magatello di vitello cotto al sale con fagottino di porri al Castelmagno e tapenade di olive taggiasche, ma anche a base di pesce, dalle code di scampi con crostone all'aglio gentile e tegamino di catalogna stufata al baccalà mantecato in cialda con battuta di pomodori secchi e sedano di Verona croccante, passando per il pesce spada marinato agli agrumi con composta di avocado e granella di noci. Fra i primi vanno citati il risotto mantecato alla fontina d'alpeggio e boccioli di tarassaco con riduzione all'Amarone, i tagliolini al nero di seppia con totanetti, radicchio tardivo e pomodorini e i malfatti al pesto di noci e maggiorana su fonduta di Parmigiano Reggiano. Come secondi invece si possono gustare la costata o il filetto di manzo, il fritto croccante dei nostri mari e dell'orto, il tamburello di tonno in crosta di pistacchi e miele di castagno con cipollotti stufati all'aspretto di mele, il guanciale di vitello stracotto con budino di cavoli, catalogna brasata, purè di barbabietola e chips di mais. Non mancano anche classici lombardi come il risotto alla milanese, la cotoletta alla meneghina e l'ossobuco stufata in gremolada con tortino di riso allo zafferano.

In cantina: la lista dei vini è divisa per regione, ognuna con i propri vini più rappresentativi.